Надежный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR6-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы. Дает возможность расширять без дополнительных затрат меню заведений, повышать выручку и прибыль предприятий общественного питания, пищевых производств, торговых точек и т.п.
🔹 Температура в камере снижается до -35°С.
🔹 Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем, практически, для любых продуктов, замораживание – в быстром, жестком режиме.
🔹 Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки CR6-L.
🔹 После охлаждения и замораживания шокер CR6-L автоматически переходит в режим хранения продуктов.
🔹 Оттайка испарителя шокера - принудительная, включается при помощи электронного блока тогда, когда это необходимо.
🔹 Шокер CR6-L прост в работе, удобен в обслуживании, эффективен, эргономичен и безопасен.
🔹 CR6-L обеспечивает размещение до 6 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней EN40x60 на универсальных направляющих
🔹 Расстояние между уровнями – 50 мм.
🔹 На шкаф шоковой заморозки CR6-L можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку.
🔹 Правое открывание двери является стандартным, шокер CR6-L с левосторонней навеской двери изготавливается на заказ.
🔹 Снижение температуры от +90°С до +3°С за 90 минут и от +90°С до -18°С - за 240 минут
Основные характеристики:
- Размеры: 800x800x920
- Вес 132 кг
- Внутренний объем 120 л
- Напряжение 220 В
- Потребляемая мощность 800 Вт
- Хладагент R404/R452
- Расположение агрегата нижнее
- Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
- Количество уровней 6 шт
- Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем
- Температурный режим Универсальный
- Температура в камере до -35°С
- Охлаждение +90…+3°C/ 90 мин
- Масса охлаждаемого продукта 20 кг
- Замораживание +90...- 18°С/240 мин
- Масса замораживаемого продукта 12 кг
- Направляющие GN1/1 или EN 40x60
- Расстояние между направляющими 50 мм
- Условия окружающей среды до +40°C
- Режим быстрого замораживания Есть
- Режим мягкого охлаждения Есть
- Термощуп Есть
- Функция санитаризации (обеззараживания) Нет
- Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
- Толщина стенки корпуса 61 мм
- IP 24
- Ручка Встроенная в торец двери с пластиковым вкладышем
Логистическая информация:
~Вес брутто 166 кг
~Размеры в упаковке 920x1000x1150 мм
Актуальную цену и наличие товара Вы можете уточнить у менеджеров по телефону
