Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-G используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.
✅ Корпус выполнен из нержавеющей стали и обеспечивает механическую прочность и долговечность шкафа. Оборудование рассчитано на работу при температуре окружающей среды до +40°С.
🔹 5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком.
🔹 Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60.
🔹 Расстояние между направляющими 60 мм.
🔹 Подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60).
🔹 Оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме.
🔹 Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.
🔹 Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.
🔹 Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала.
🔹 По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ.
Основные характеристики:
- Размеры: 800x860x920
- Вес 115 кг
- Внутренний объем 120 л
- Напряжение 220 В
- Потребляемая мощность 800 Вт
- Хладагент R404/R452
- Расположение агрегата нижнее
- Тип оттайки автоматическая, горячим газом
- Количество уровней 5 шт
- Терморегулятор многофункциональная контрольная панель
- Температурный режим Универсальный
- Температура в камере до -40°С
- Охлаждение +90…+3°C/ 90 мин
- Масса охлаждаемого продукта 20 кг
- Замораживание +90...- 18°С/240 мин
- Масса замораживаемого продукта 12 кг
- Направляющие GN1/1 или EN 40x60
- Расстояние между направляющими 50 мм
- Условия окружающей среды до +40°C
- Режим мягкого замораживания Есть
- Режим быстрого замораживания Есть
- Режим мягкого охлаждения Есть
- Режим быстрого охлаждения Есть
- Термощуп Есть
- Функция санитаризации (обеззараживания) Есть
- Закалка мороженого Есть
- Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
- Толщина стенки корпуса 61 мм
- IP 24
- Ручка Из нержавеющей стали по всей высоте двери
Актуальную цену и наличие товара Вы можете уточнить у менеджеров по телефону
